Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak manfaat dari kacang polong, padukan dengan sesuatu yang kaya vitamin C seperti cabai merah segar atau percikan jus lemon.
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi hingga 67%, cobalah makan 150 gram kacang polong setidaknya tiga kali seminggu.
Kacang polong mengandung serat hampir dua kali lebih banyak daripada bayam, serat ekstra itu dapat membantu menstabilkan gula darah dan membantu pencernaan.
3. Spirulina
Anda mungkin pernah mendengar tentang Spirulina mikroalga biru hijau cerah yang muncul dalam smoothie, jus, dan toko makanan kesehatan di seluruh dunia.
Tumbuhan ini tumbuh di danau Alkali dan NASA memang menyediakannya bagi para astronaut karena kepadatan nutrisinya yang mengesankan.
Di bumi, Spirulina adalah sekutu yang fantastis melawan sarkopinia. Mengapa begitu efektif? Seiring bertambahnya usia, asupan protein dan zat gizi mikro sering menurun yang mempercepat hilangnya otot.
Namun Spirulina dapat mengandung hingga 70% protein lengkap berdasarkan berat keringnya. Tingkat yang jauh melampaui banyak sumber protein konvensional.
Spirulina memiliki semua asam amino esensial yang dibutuhkan otot Anda untuk pulih dan tetap kuat. Spirulina juga kaya akan vikosianin suatu antioksidan yang memerangi peradangan dan stres oksidatif pada sel otot.
Ini berarti pemulihan yang lebih cepat dan daya tahan keseluruhan yang lebih baik. Bahkan sejumlah kecil spirulina memiliki manfaat besar. 1 sendok teh sekitar 3 gr biasanya mengandung sekitar 2 gr protein dan 50 mg zat besi yang membantu menjaga otot tetap teroksigenasi.
Dan jika Anda meningkatkan asupan Anda menjadi 10 gram, Anda akan mendapatkan 195 mg magnesium. Penting untuk berfungsinya saraf dan otot dengan baik.
Cobalah menambahkan 3 sampai 5 gram spirulina ke smoothie atau jus Anda setiap hari dan tambahkan sedikit jus lemon untuk tambahan vitamin C yang membantu tubuh menyerap zat besi.
