Contoh makanan yang mengandung asam caffeic adalah kopi dan kunyit.
Terlepas dari namanya, asam caffeic tidak berhubungan dengan kafein.
Asam caffeic adalah antioksidan yang dikenal membantu mencegah oksidasi molekul lain di dalam tubuh.
Asam caffeic ini diklaim dapat mencegah beberapa jenis penyakit sebagai berikut:
- Mengurangi peradangan
- Mencegah kanker
- Mencegah toksisitas yang terkait dengan kemoterapi dan radiasi
- Mencegah diabetes
- Mencegah penuaan dini
- Mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Parkinson
- Mengurangi kelelahan terkait olahraga
"Seperti antioksidan lainnya, asam caffeic dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan seiring bertambahnya usia," ujar dr. Zaidul Akbar.
Sifat antioksidannya dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena kanker, penyakit jantung, dan penyakit usia lanjut lainnya, seperti penyakit Alzheimer.
Baca Juga: Tanda-tanda Usus Kotor, 8 Hal Ini Paling Sering Dialami Kata dr. Zaidul Akbar
Baca Juga: Coba Teh Ini! Bisa Lancarkan Peredaran Darah hingga Naikkan Vitalitas Kata dr. Zaidul Akbar
Cara membuat resep sederhana untuk membuat Turmeric coffee yang dapat mencegah diabetes dan jantung, dengan menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 5cm kunyit
- Kopi 1 sdt
- Air 100 cc
- Gula aren secukupnya
Cara membuatnya adalah dengan menghaluskan kunyit dan seduh dengan air panas sebanyak 40 ml, lalu diamkan selama 5 menit agar kandungan dalam kunyit keluar semua. Setelah itu seduh kopi dengan 100 cc air panas kemudian diamkan.
Siapkan gelas, setelah itu masukan gula aren secukupnya. Tuangkan air rebusan kunyit tadi lalu aduk bersama gula aren.
Setelah campuran gula aren dan kunyit siap, tuangkan kopi yang sudah diseduh tadi lalu aduk semua bahan. Kemudian turmeric coffee siap untuk diminum.
“Resep diatas setelah hangat bisa ditambahkan jahe yang sudah di geprek atau air jahe tambahkan secukupnya,” tulis dr. Zaidul Akbar.
