iNSulteng - Sebagian orang menaruh sejumlah bahan makanan di dalam lemari es (kulkas) bertujuan agar dapat bertahan lama (awet) dan tetap segar.
Namun hal itu tidak berlaku ada sejumlah bahan makan berikut dan justru akan terjadi sebaliknya, cepat membusuk dan tidak lagi dapat dikonsumsi.
Baca Juga: KLM Armada Bahari Mulya Tenggelam, Kru Diselamatkan Kapal Kargo Tujuan Sampit
Ada beberapa makanan akan mati lebih cepat, kehilangan rasa dan teksturnya, atau menjadi hitam begitu saja, jika disimpan di lemari es. Berikut adalah makanan yang justru akan berubah saat masuk dalam lemari es menurut independent, Minggu.
Tomat
Memasukkan tomat ke dalam lemari es akan mencegahnya matang dan mematikan rasanya. Menempatkan tomat di lemari es mengubah struktur kimianya dan mengurangi jumlah senyawa volatil dalam buah, yang memengaruhi rasanya.
Baca Juga: Cek Saldo ATM Sekarang, BLT Subsidi Gaji BPJS Ketenagakerjaan Udah Cair !
Tekstur dan warna tomat juga dapat dipengaruhi oleh suhu dingin dan "luka dingin" yang disebabkan oleh suhu di bawah 5 derajat selsius dapat membuat buah lunak dan berlubang di permukaan.
Kentang
Kentang perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering, baik di dalam kertas atau kantong berlubang agar tetap kering tetapi tidak di lemari es. Menyimpannya di lemari es dapat mengubah pati kentang menjadi gula, yang akan memengaruhi teksturnya dan menyebabkannya berubah warna dan terasa manis setelah dimasak.
Baca Juga: Wacana Pencabutan Pupuk Subsidi Kembali Mencuat, DPR: Selama Ini Masih Membantu Petani
Jika bawang tidak dikupas maka dibutuhkan tempat penyimpanan kering yang sejuk dengan banyak ventilasi udara, bukan lemari es yang dingin.
Menurut National Onion Association, satu-satunya waktu yang pas untuk memasukkan bawang dalam lemari es adalah jika bawang tersebut sudah dikupas atau dipotong sebelumnya.
Baca Juga: Calon Kapolri, 2 Nama Ini Kemungkinan Gantikan Jenderal Idham Aziz
