iNSulteng - Telur orak-arik, goreng, atau rebus adalah makanan sarapan populer di seluruh dunia. Namun manfaat kesehatan dari telur ini mungkin tidak semuanya seperti yang diharapkan karena penelitian terbaru dari University of South Australia menunjukkan bahwa konsumsi telur berlebihan dapat meningkatkan risiko diabetes.
Penelitian yang dilakukan dalam kemitraan dengan Cina Medical University, dan Qatar University, merupakan studi longitudinal (1991 hingga 2009) pertama yang menilai konsumsi telur pada sampel sejumlah besar orang dewasa di Cina.
Baca Juga: BLT UMKM berlanjut, Ketua DPD Dorong Pelaku Bisnis Lebih Inovatif
Hasilnya ditemukan bahwa orang yang rutin mengonsumsi satu telur atau lebih per hari (setara dengan 50 gram) meningkatkan risiko diabetes hingga 60 persen.
Dengan prevalensi diabetes di Cina sekarang melebihi 11 persen - di atas rata-rata global sebesar 8,5 persen - diabetes telah menjadi masalah kesehatan masyarakat yang serius, seperti dikutip dari University of South Carolina, Minggu 15 November 2020.
Dampak ekonomi diabetes juga signifikan, terhitung 10 persen dari pengeluaran kesehatan global (USD $760 miliar). Di Cina, biaya terkait diabetes telah melebihi USD $109 miliar.
Baca Juga: Menyusuri Misteri Sungai Besar Dekat Lokasi 3 Bocah Hilang di Langkat, Benarkah Hanyut?
Ahli epidemiologi dan kesehatan masyarakat, Dr Ming Li dari UniSA, mengatakan meningkatnya diabetes adalah kekhawatiran yang berkembang, terutama di Cina di mana perubahan pola makan tradisional Cina berdampak pada kesehatan.
"Diet adalah faktor yang diketahui dan dapat dimodifikasi yang berkontribusi pada timbulnya diabetes tipe 2, jadi memahami berbagai faktor makanan yang mungkin memengaruhi peningkatan prevalensi penyakit itu penting," kata Dr Li.
"Selama beberapa dekade terakhir, Cina telah mengalami transisi nutrisi yang substansial yang membuat banyak orang beralih dari pola makan tradisional yang terdiri dari biji-bijian dan sayuran, ke pola makan yang lebih diproses yang mencakup lebih banyak daging, makanan ringan, dan makanan padat energi."
Baca Juga: MPR: Mereka yang Salah Artikan Islam dan Indonesia Perlu Dituntun
"Pada saat yang sama, konsumsi telur juga terus meningkat; dari tahun 1991 hingga 2009, jumlah orang yang makan telur di Cina hampir dua kali lipat.*
"Sementara hubungan antara makan telur dan diabetes sering diperdebatkan, penelitian ini bertujuan untuk menilai konsumsi telur jangka panjang dari telur dan risiko terkena diabetes, yang ditentukan oleh glukosa darah puasa."
"Apa yang kami temukan adalah bahwa konsumsi telur jangka panjang yang lebih tinggi (lebih dari 38 gram per hari) meningkatkan risiko diabetes di antara orang dewasa Cina sekitar 25 persen.
"Lebih lanjut, orang dewasa yang rutin makan banyak telur (lebih dari 50 gram, atau setara dengan satu telur, per hari) memiliki peningkatan risiko diabetes hingga 60 persen."
